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純米大吟醸 どん蔵 720ml 入手困難 山田錦 木箱入り
¥13,200 税込
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雑未を極力減らすために、入手困難な特A地区の兵庫県吉川町産「山田錦」の米の中心部だけを使用し、精米歩合を30%まで磨き上げました。
400~500年前の北アルプスの雪解け水が長い年月を掛けて地下水となり、柔らかな軟水として汲み上げられた清水で醸します。
発酵をお手伝いするのは、数々の受賞履歴を持つ北條杜氏の技を受け継ぐ新杜氏・小林景が醸す、昔ながらの手間暇をかけた小仕込により生まれた純米大吟醸が「どん蔵」です。
木箱入り
精米歩合 30%
アルコール 16度
日本酒度 +2
【在庫あり】通常2~3営業日以内に発送予定
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